根菜の煮物

夕食の煮物の根菜は、いつもより大きめにカットしてみました。お、野菜の味がよく分かるような気がする。ただちょっと食べにくいけど。

味か、食べやすさか、どちらを取るか。まぁたくさん煮たので、追々考えます。

火を通す時間は小さめにカットしたときと同じで問題なし。

圧力鍋で沸騰したら6分加圧。火を止め11分放置したら、蒸気を逃がします。

2017年9月21日(木曜)

〇体重 48.6 〇BMI 18.4 〇体脂肪率 25.5

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

カレーうどん(乾麺80グラム。玉ネギ、人参、シメジ、イカ。ネギ、カニかまぼこ)、冷や奴(削り節、ちりめん、ネギ)、サツマイモのレモン煮(ブロッコリー)

※カレーうどんは今日で終了。追加のネギは一緒にさっと煮てもおいしい。また作ろっと。

■お八つ

飴、コーヒー

■夕飯

雑煮(餅2個、小松菜、エリンギ、ちくわ)、根菜の煮物(レンコン、人参、タケノコ、コンニャク、昆布)、大根とツナのサラダ(マジックソルト、オリーブオイル)、小豆

※大根とツナは、シンプルにマヨネーズをかけてもよかったかも。

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