今日のお昼はカレーうどんでした。
いつも、カレーうどんは茹でたうどんを丼に入れ、別に作ったカレースープ（汁）を注いでいる。でも今日はちょっと作り方を変えて、うどんを煮込んでみた。
＜作り方＞
・うどんの乾麺80グラムはバットで水を吸わせておく。→「水漬けうどん、試してみた」
・別の鍋でカレースープを作る。水250ccで野菜等を煮て、顆粒だし、カレールウ、醤油、みりんを入れ、カレー粉で味をととのえる。
・うどんの水を切り、カレースープの鍋に入れる。これで2〜3分煮ればできあがり･･･のはずだった。
＜予期せぬ出来事＞
鍋にうどんを入れたらすぐにスープの量が減り、麺が鍋底にくっつきそうになったので、慌てて水を足す。うどんが汁を吸ってしまったのか。
麺は固いのに汁が煮詰まる
麺がなかなか煮えないのにまたスープが減ってくるので、水を加え、カレー粉を足し、焦げないようにかき回してと、目が離せない。
いい加減おなかが空いてきたので、麺はまだちょっと固いけど、丼へ移す。
予想通り、麺には芯が残っている。でも食べ進めるにつれ、だんだん柔らかくなった。味はいつもの自分好みの味で、完食。
＜反省点＞
・水漬けうどんはぬめり感がすごいので、ザルに上げた後、水洗いすればよかったかも。
・水漬けにせず普通に茹でたうどんだったら、カレースープがこんなモタモタにならなかったかもしれない。
次に挑戦するかどうかは分からないけど、記録として残しておきます。じゃないと、失敗したことを忘れてまた同じことを繰り返しそうで。
2018年10月29日（月曜）
〇体重 50.6 〇ＢＭＩ 19.2 〇体脂肪率 27.9
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
ちゃんぽん風ラーメン（タマネギ、人参、ピーマン、白菜、シメジ、イカ、カマボコ、厚揚げ）、ブロッコリーとカニカマ（甘酢）
■夕飯
雑穀入りご飯（100グラム）、吸い物（インスタント。ネギ、カマボコ）、天ぷら（サツマイモ、椎茸、舞茸、ピーマン。サニーレタス）、高野豆腐とブロッコリー
※天ぷらは岩塩でいただきました。
2018年10月30日（火曜）
〇体重 50.9 〇ＢＭＩ 19.3 〇体脂肪率 27.7
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
カレー煮込みうどん（乾麺80グラム。タマネギ、人参、椎茸、ネギ、厚揚げ、カマボコ）、ブロッコリーと柿（甘酢）
■お八つ
コーヒー、飴。コーンフレーク+豆乳
■夕飯
天丼（ご飯100グラム。タマネギと人参とマイタケのかき揚げ。ネギ、卵）、味噌汁（ワカメ、白菜、マイタケ）、サツマイモのグレープフルーツジュース煮、アボカド
※かき揚げは昨夜の天ぷらで余分に揚げておいたもの。あと1枚あります。
