一昨日（6月30日）の昼、初めてケーク・サレを焼いてみました。ケーク・サレはフランス語で塩のケーキの意味。甘くなくて、ご飯代わりに食べられているとか。
食品ストッカーに入れっぱなしのホットケーキミックスを早く消費したかったのと、以前からネットで見ていてケーク・サレに興味があったため、トライするのが楽しみでした。
＜レシピ＞
・タマネギ大2/3個、小松菜1/3把、パプリカ1/2個を塩コショウで炒める。かなりブラックペッパーを利かせています（具は冷蔵庫のありもの。適当です）。
・ホットケーキミックス150グラム、卵1個、豆乳80ccを混ぜたボールに、野菜を投入。
・オリーブオイルを塗った型に流し入れて、180度のオーブンで35分焼く。
焼き上がり。
ご飯としては微妙、おやつとしては満足
＜感想＞
・（6月30日。焼き上がり）まずくはないけど、大しておいしくもない。ホットケーキミックスの甘さと塩コショウがけんかしている感じ。普通に小麦粉で作ればもっとおいしいかも。
・（7月2日。ランチ）トーストして食べました。やっぱり、主食なのかケーキなのかどっちつかずの味。
・（7月2日。おやつ）トーストしてココアと一緒に食べた。なんかすごくおいしい。空腹のせいか。もしかしたら、甘い飲み物と一緒に食べたせいかもしれません。これなら冷凍庫に常備しておいて、おやつ代わりに食べてもいいくらい。
＜反省点＞
・新タマネギで作ったせいか全体に水っぽくなってしまった（しっとりという感じとは違う気がする）。野菜を炒めるとき、もっと水分を飛ばすべきだった。
・ほうれん草がなかったので小松菜で作ったが、小松菜の味が強すぎる。また、葉物は炒めてから焼くと変色する。ゆでて生地に混ぜたほうがよかった。パプリカはきれいなまま。赤色は食欲をそそります。
・パウンド型は早く焼けるかなと思って大きい型（25.5センチ）を選んだが、小さい型でも良かったかも。
・クルミやベーコンを入れるとおいしいと思う。
ホットケーキミックスはまだ残っているので、いずれまた挑戦したいと思います。
2019年7月1日（月曜）
〇体重 50.8 〇ＢＭＩ 19.2 〇体脂肪率 28.1
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
味噌ラーメン（モヤシ、ネギ、かまぼこ）、叩きゴボウとニンジンのきんぴら（すりゴマ）、アボカド（サニーレタス、ワサビ醤油）
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
天津飯（卵2個、タケノコ、ネギ、エビ）、スープ（ニンニク、ニンジン、エリンギ、ブロッコリー）、ムール貝の酒蒸し（ニンニク、日本酒）、金時豆
2019年7月2日（火曜）
〇体重 51.1 〇ＢＭＩ 19.4 〇体脂肪率 28.1
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
ケーク・サレ（トースト）4切れ（ホットケーキミックス、卵、豆乳。タマネギ、小松菜、パプリカ。サニーレタス）、ブロッコリーとエビの炒めもの（タマネギ、マイタケ）、紅茶
■お八つ
ココア、ケーク・サレ（2切れ）
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、ニラと卵の吸い物、野菜炒め（ニンジン、マイタケ、小松菜、モヤシ、イカ）、きんぴら（ゴボウ、ニンジン。白ごま）、冷や奴（ネギ、ミョウガ）
