ゆで小豆を食べ終わったので、8日に新しい豆を煮ました。
豆は北海道産の大正金時豆1キロ（乾燥豆）。昨夜、水につけておいた豆を、朝そのまま火にかけてゆでこぼし、水を替える。煮たったら、ほたる火にしてずっと煮るのだけど、なかなか柔らかくならない。
この豆、2007年10月に収穫されたもので、賞味期限は今年2月。2度夏を越しているため、少々ひねてしまったかも。結局、2時間くらい火にかけっぱなしでした。
こんなことなら、最初から圧力鍋で煮れば良かったと後悔するも、あとの祭り。
乾燥豆はもう何度も煮ているのに、なかなかうまく煮ることができない。成功したと思うのは半分あるかどうか。収穫したばかりの豆なら大抵うまく煮えるけど、送料（高い）を考えると、まとめ買いしたくなるんですよね。ジレンマです。
※以前煮たときの記録（たまに記録しています）。
今気付いたけど、圧力をかけないで煮たケースを記録するのは今回が初めて。次からの反省材料にします。
8日夜にサラダにしてみました。味は遜色なし（ほくほくでおいしい）。また延々と食べ続けます。
2020年1月7日（火曜）
〇体重 51.4 〇ＢＭＩ 19.5 〇体脂肪率 28.1
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
雑煮（切り餅2個、小松菜、かまぼこ）、サラダ（ブロッコリー、ゆで小豆、トマト。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）、ゴボウのかんぴょう巻き
※昼過ぎに外出するため、早めのランチ。雑煮って手間がかからなくて（特に名古屋のは）、ありがたい。
■お八つ
コーヒー、スコーン（イチゴジャム）
※疲れて帰宅。スコーンは冷凍していたものをオーブントースターで温めています。
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、スープ（海鮮餃子、マイタケ、ネギ）、肉抜き酢豚（タマネギ、ニンジン、ピーマン、タラの天ぷら）、レンジ卵（ブロッコリー）、ミカン
※餃子とタラの天ぷらも、以前作って冷凍しておいたもの。餃子はホタテとイカ、ニラ、白菜を包んでいます。
2020年1月8日（水曜）
〇体重 51.3 〇ＢＭＩ 19.4 〇体脂肪率 28.8
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
チャンポン（タマネギ、ニンジン、白菜、ニンニクの茎、エリンギ、ブロッコリーの茎、ちくわ、厚揚げ、ホタテ）、ゴボウの昆布巻き、ミカン
■お八つ
コーヒー、飴。抹茶、一口チョコレート
■夕飯
マグロの漬け丼（酢飯100グラム、マグロ、カイワレ）、味噌汁（エノキ、油揚げ、ネギ）、根菜の煮物（ゴボウ、人参、タケノコ、コンニャク、丸天、昆布、ゆで卵）、サラダ（金時豆、ブロッコリー、トマト。岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイル）
