今日、乾燥豆を1キロ煮ました。北海道産の紅絞り豆。
鮮やかな紅と白のまだら模様は、火を通すとあまり目立たなくなります。大きさは金時豆やうずら豆より一回り小粒。希少な豆（あまり作られていない）だと聞きますが、私が購入しているネットショップでは割と入手しやすい豆です。
前回豆（うずら豆）を煮たのは3月末なので、大体3カ月で1キロ食べた計算。でも最近は市販の大豆の水煮をちょくちょく食べているので、うずら豆だけだったら、もっと早く食べ尽くしていたかもしれない。
以前は小豆も食べていたけど、私はインゲン豆が好きなので、最近は金時豆、うずら豆、そしてこの紅絞り豆を順に食べているような気がする。虎豆も好きだけど、高くて手が出せません。白インゲン豆や紫花豆は大きすぎてサラダには向かないので、買わなくなりました。
この紅絞り豆は昨年買ったもの。1キロ（250グラム×4袋）の乾燥豆を、昨夜6リットルの圧力鍋に入れて水につけておきました。朝、火にかけて一度ゆでこぼし、ほたる火で50分加熱（今回、圧はかけていません）。熱が取れたらタッパーに小分けして冷凍しました（また冷凍庫がいっぱい）。
お昼にさっそくサラダにしましたが、金時豆やうずら豆よりちょっと固めで食べ応えがあります。また延々と食べ続けます。
※以前煮たときの記録（たまに記録しています）。
藤井聡太七段の冷やしきしめん御前
7月2日、将棋の藤井聡太七段が第61期王位戦7番勝負第1局2日目の対局中、昼食に注文したのが冷やしきしめん御前。藤井七段の地元愛を感じて嬉しくなりました。
写真を見ていたら私もきしめんが食べたくなって、今日のお昼にいただきました。愛知県民たるもの、きしめん（乾麺）は常備しております。
今日はちょっと涼しかったので、温かいおつゆで。もっと暑くなったら、冷やしきしめんやざるきしめんを作るつもりです。
豊橋市のホテルアークリッシュ豊橋で出されたきしめん。製麺会社はどこかな。三河つながりで金トビ（蒲郡市が本社）かな。私がお昼に食べたのは金トビじゃないのですが。
2020年7月4日（土曜）
〇体重 51.0 〇ＢＭＩ 19.3 〇体脂肪率 27.7
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
きしめん（乾麺80グラム。干しシイタケ、ワカメ、ネギ、かまぼこ）、シメジとちりめんのアヒージョ（ガーリックオイル）、サラダ（ブロッコリー、トマト、紅絞り豆、オリーブ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）
※今日のお茶は麦茶です。
■お八つ
コーヒー、飴。スコーン（オレンジジャム）、紅茶
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、カレー鍋（タマネギ、人参、ズッキーニ、エリンギ、豆腐半丁、竹輪、イカ、オクラ）、トウモロコシ
お八つを食べたらなかなかお腹が空かないので、簡単メニューで
