金時豆を圧なしで1時間
定期的に乾燥豆1キロをまとめてゆでています。小分けして冷凍庫で保存し、少しずつ解凍しながら食べている。
今年は1月に金時豆、3月にうずら豆、7月に紅絞り豆をそれぞれゆでた。1キロ分（ゆでると2倍以上）を食べきるのに2〜4カ月かけている計算だけど、どうして2〜4カ月なんて幅があるのか自分でも不明です。
今日は金時豆をゆでた。ゆで時間は圧をかけずに1時間（長い）。昨年産の豆で、今年の夏を越させてしまったので、ちょっとひねてしまったようです。
小さな容器に小分けして冷凍
今回は、ゆで上がった豆を保存容器に小分けしたところを撮ってみた。大量です。右下の器はいつも豆の撮影に使っているのと同じもの。
以前は大きめのタッパー6個程度に分けていたが、冷蔵庫に移して解凍するにも、1パック分食べ切るにも時間がかかる。そのため最近は小さめの容器に分けるように。
この量なら解凍するにも早いし、冷蔵庫でも場所を取らず、2〜3回で食べきれる。ただ、冷凍庫の占有率は高くなりますが。
お昼のサラダにさっそく使ってみた。ほくほくして美味。また数カ月食べ続けます。
※今年（2020年）ゆでた分の記録。
2020年10月24日（土曜）
〇体重 50.5 〇ＢＭＩ 19.7 〇体脂肪率 28.0
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
フジッリ・アラビアータ（乾麺70グラム。ガーリックオイル）、サラダ（フリルレタス、タマネギ、ニンジン、金時豆、ちりめん、ゆで卵、ピンクマスカット、オリーブ、くるみ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル、バルサミコビネガー）
■お八つ
コーヒー、飴。抹茶、ナッツチョコ
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、味噌汁（ワカメ、サツマイモ、ネギ、マイタケ、油揚げ）、クリームコロッケとエビフライ（キャベツ）、根菜の煮物（ゴボウ、人参、タケノコ、コンニャク、がんもどき、昆布）、梅干し、海苔、柿
