キャベツのシチュー

大きなキャベツが一玉98円と激安だったので、後先考えずに買ってしまいました。

どうやって食べるか。サラダ、炒めもの、ザワークラフト、ロールキャベツ……。そうだ、煮ればかさが減ってたくさん食べられる。煮込み料理にしましょう。でもロールキャベツを作る余裕はなかったので、シチューにしてみました（市販のルーを使用）。

しかし、シチューにキャベツ。初めての試みなので、失敗したら怖い。そこでルーは半量を使うことに。

＜作り方＞

圧力鍋でタマネギ、ニンジン、エリンギ、ホタテを炒め、ざく切りにしたキャベツ4分の1と水400ccを加えてふたをする（野菜は冷蔵庫のありものを使用）。

沸騰したら10分加圧。火を止めて10分したら圧を抜き、ルーを投入。溶けたら豆乳100ccを加え、煮立ったら完成。

＜感想＞

・キャベツがくたくた。煮込みすぎ。加圧時間をもっと短くすれば良かったかも。

・味は、まずくはないけど大しておいしくもない（半量しか作らなくて正解）。肉が入っていないせいでしょうか。

・キャベツとホワイトシチューの相性が良くないのかも。ロールキャベツみたいに、コンソメやトマト味で煮たらおいしくなりそうです。

シチューは別の鍋に移して冷蔵庫へ。翌日（10日）のお昼に温め直して食べてみました。

すると、驚くことに昨夜とは似ても似つかぬ味に。

昨夜は食材一つ一つがばらばらに味を主張していたのが、一晩置いたらこなれて、まとまりのいい味になりました（一晩置いたカレーがおいしいのと一緒かも）。

これなら、キャベツのシチュー、また試してもいいかもしれません。

〇体重　51.1　〇ＢＭＩ　19.4　〇体脂肪率　28.9

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

カップ麺（味噌ラーメン。ネギ）、根菜の煮物（ゴボウ、レンコン、人参、コンニャク、丸天、昆布、ゆで卵）、サラダ（ブロッコリー、トマト、くるみ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）

気ぜわしいので簡単にカップ麺

■お八つ

コーヒー、飴。クラッカー

■夕飯

雑穀入りご飯100グラム、カレー鍋（タマネギ、ニンジン、カボチャ、シメジ、小松菜、ちくわ、イカ、豆腐半丁）、キュウリ（ふりかけ）、ミカン

キュウリには菜飯のふりかけをかけました。塩昆布の代わりだけど、なかなかいけます

〇体重　51.1　〇ＢＭＩ　19.4　〇体脂肪率　28.4

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

うどん（乾麺80グラム。干しシイタケ、ワカメ、ネギ、かまぼこ、天かす）、アヒージョ（シイタケ、シメジ、ちりめん、ニンニクオイル）、里芋とイカの煮物、ミカン

ミカンは愛知県の知多ミカンです。甘くて美味

■お八つ

コーヒー、飴

■夕飯

卵サンド（カンパーニュ2枚、フリルレタス、ゆで卵）、シチュー（タマネギ、ニンジン、キャベツ、エリンギ、ホタテ）、コールスロー（キャベツ、ニンジン、コーン。マヨネーズ、酢）

※キャベツ消費のため、コールスローも作ってみました。