ナスもズッキーニもそろそろ旬は終わり。名残を惜しんで、一緒に焼いてみました。
それぞれ薄目の輪切りにして、オリーブオイルを引いたフライパンで両面を焼き、お皿へ。交互に並べたのだけど、上から見るとほとんど違いは分からず。残念。
真ん中は、市販の甘味噌の上に白ごまをすり、一味唐辛子を振ったもの。味噌田楽は焼いた具材の上に味噌をかけるけれど、これは味噌に野菜を付けていただきます。
ナスとズッキーニはそれぞれ長さ3センチくらいしか使っていないのに、並べると断面の面積が大きいせいか、たくさん食べた気分。満足感があります。
見た目でだまされちゃうなんて、我ながら単純な脳味噌であります。
2021年10月19日（火曜）
〇体重 50.5 〇ＢＭＩ 19.1 〇体脂肪率 27.8
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
きしめん（乾麺70グラム。干しシイタケ、ホウレンソウ、かまぼこ）、アヒージョ（エリンギ、オクラ、ちりめん。ガーリックオイル）、大根の煮物（厚揚げ、糸コンニャク、チクワ）、柿
ホウレンソウはゆでて冷凍しておいたのを解凍しました
■お八つ
コーヒー、飴。クラッカー
■夕飯
サーモンの漬け丼（酢飯100グラム、ゴマ、フリルレタス、サーモン）、ニラと卵の吸い物、ナスとズッキーニの味噌田楽風、レンコンと人参のきんぴら（クルミ）
サーモン、脂がのっていて美味
