昨日の夕方のこと。
火曜（今日）で仕事が一段落するので、火曜の午後はスーパーで久々に食材を買い込むぞと意気込んでいたのだけど、夕方に急ぎの仕事を入れてしまったため、水曜まで身動きが取れなくなってしまいました。
食材はほとんど食べ尽くしてしまったので、冷蔵庫も野菜室もすかすか。どうするか。
いや、冷凍庫には1食分ずつ小分けしたご飯がある。魚もグラタンも冷凍してある。冷蔵庫には餅も生ラーメンもあるじゃないの。ストッカーには缶詰、乾麺、カップ麺、インスタントのスープだってある。
食べ物の備蓄に助けられる
これとあれとそれを組み合わせてと献立を考えていたら、5食分くらいは何とかなりそうと判明。備蓄の大切さを実感しました。
これくらい食材を備蓄しておけば、いざというときも数日は食いつなげそうです。ただし電気やガスが止まったらアウトかも。冷凍庫の食材はどれくらい持つんだろう。カセットコンロとガスボンベの場所を確かめておかなくては。
買い物に行けなかっただけで、防災と備蓄について考えされられたことでした。
2021年11月8日（月曜）
〇体重 50.7 〇ＢＭＩ 19.2 〇体脂肪率 27.7
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
うどん（乾麺70グラム。干しシイタケ、ワカメ、シメジ、かまぼこ）、大根の煮物（コンニャク、厚揚げ）、キムチ納豆（ネギ）、キウイ
間違えて、うどんにシメジを入れてしまった。何か自分が不安
■お八つ
コーヒー、飴。クラッカー
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、春雨スープ（ワカメ、春雨、卵、ゴマ）、肉抜き酢豚（タマネギ、ニンジン、ピーマン、タラの天ぷら）、サラダ（フリルレタス、うずら豆、ちりめん、ミニトマト、クルミ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）
春雨は長いので、底の広い大きな鍋で煮ています（折らずに長いままで）
2021年11月9日（火曜）
〇体重 50.4 〇ＢＭＩ 19.1 〇体脂肪率 27.1
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
雑煮（切り餅2個。干しシイタケ、小松菜、かまぼこ）、イワシのパン粉焼き（ブロッコリー、粉チーズ）、千切りサラダ（大根、ニンジン、ちりめん、ネギ、ミニトマト、クルミ。岩塩、黒胡椒、ゴマ油）
これが「食材がピンチ」で真っ先に考えたメニュー。イワシは冷凍しておいたのを出してきました
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
バタール・トースト（ジャム）、ポタージュ（インスタント）、ポテトグラタン（ジャガイモ、ネギ、アンチョビ、ホイップクリーム、モッツァレラチーズとゴーダチーズ）、サラダ（フリルレタス、うずら豆、ちりめん、パプリカ、ミニトマト、オリーブ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）
パンもポテトグラタンも冷凍したおいたもの。サラダのオイルは、昼はゴマ油、夜はオリーブオイルを使っています
