スーパーの地元野菜のコーナーで、初めて見る名前だったので思わず手に取りました。
三河産の「赤からし菜」。長さ35センチ。これだけ入って170円（税込み）でした。
ただ、ネットで見ると通常の「からし菜」とは異なる野菜のようです。どうも「サラダからし菜」と呼ばれる種類らしい。
「からし菜」はチンゲンサイなどと同じくアブラナの一種で、葉っぱもチンゲンサイのように広がっている。
でも、この「サラダからし菜」は葉が細長くて水菜のよう。水菜より太めでしっかりしていますが。
赤サラダからし菜
「サラダからし菜」には、葉っぱが緑色のと赤色のがあって、これは赤なので「赤サラダからし菜」と呼ぶようです。「マスタードレッド」という別名もあるとのこと。
赤い方は火を通すと黒っぽくなるとあったので、生でいただくことにしました。
フライに添えてみました。マスタードのような辛味があるのかと思ったら、全く辛さは感じず。私の舌は敏感じゃないので、ほんとは辛いのに気付かないだけかもしれませんが。食感は水菜と似ています。
しかし、赤からし菜の赤色を全く生かせていませんね。
翌21日のお昼、サラダにしてみました。さっぱりと食べられます。
2022年3月19日（土曜）
〇体重 50.0 〇ＢＭＩ 18.9 〇体脂肪率 27.5
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
スパゲティ・ボンゴレロッソ（乾麺70グラム。ニンニクオイル）、コンソメスープ（インスタント）、サラダ（フリルレタス、タマネギ、ニンジン、金時豆、ちりめん、トマト、カマンベールチーズ、クルミ、オリーブ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル、バルサミコビネガー）
トマトは湯むきなんてせず、ざくざく切っただけ
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、味噌汁（シメジ、油揚げ、ネギ、切り干し大根、卵）、アジの干物、じゃこおろし、根菜の煮物（ゴボウ、ニンジン、タケノコ、コンニャク、タマネギ天、昆布）、はっさく
煮物はこれで終了
2022年3月20日（日曜）
〇体重 50.1 〇ＢＭＩ 19.0 〇体脂肪率 28.2
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
ラーメン（ネギ、メンマ、シメジ、かまぼこ）、納豆（卵）、ほうれん草のおひたし（塩昆布、クルミ）、はっさく
山盛りメンマ、幸せ（メンマ好き）
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
雑穀入りご飯、吸い物（ワカメ、エノキダケ、ネギ）、クリームコロッケとイカリングフライ（赤からし菜）、レンコンと人参のきんぴら（ごま）、カボチャの含め煮、はっさく
