「 レシピ（覚え書き） 」一覧

3日前（10月7日）のセリのサラダに続き、三つ葉のサラダを作ってみました。共に香味野菜です。 三つ葉は、いつも行く

スーパーの地場野菜のコーナーで見つけたセリ。セリって一年出荷されているようですが、旬は寒い季節のはず。春の七草（せり、な

先月、手を掛けないちらし寿司っておいしくないという記事を載せました。ならばちょっとだけ手を掛けていくらかでも味を向上させ

この夏は全然ちらし寿司を食べていなかったので、涼しくなる前に作ってみました。レシピというほどでもないけれど、一応記録して

最近、お昼前になると無性にフレンチトーストが食べたくなります。 でも、すぐには作れない。前の晩から仕込んでおく必要

スーパーでアユが売っていました。養殖だからか、1匹130円（税込み）と格安。 10年以上前に奈良県の吉野山

パイシートとの時間の戦い お昼に野菜のキッシュを焼きました。 使った野菜は、タマネギ、カボチャ、ブロッコリー

3回目のキッシュです。今回はエビやサーモンなど魚介は入れず、野菜だけで作ってみた。 型は前回と同じスクエア型。2回

先月作った「エビとアボカドのキッシュ」が、焼き上がるまでにすごく時間がかかったため、材料や型を見直してリトライしてみまし

こないだ、栗原はるみの料理本「ごちそうさまが、ききたくて。」をぱらぱら見ていたら、オーブンで作る「さばのイタリア風パン粉

以前お店で食べたエビとアボカドのキッシュがおいしかったので、自分でも作ってみました。 キッシュ型は持っていないため

アジはいつも焼くか揚げるかぐらい。目先を変えて蒲焼きにしてみました。 ＜材料　1人分＞ ・アジ（3枚に下ろし

厚揚げは大好きなんだけど、食べ方がマンネリになりがち。そうだ、豆腐のハンバーグがあるんだから、厚揚げのハンバーグがあって

先日ネットで「巣ごもり卵」なる卵料理を発見。鳥の巣に見立てた料理の画像があまりにかわいかったので、自分でも作ってみました

きんぴらのレンコンはいつも薄めの輪切りにしているのだけど、今日は乱切りにしてみました。大きさは一口大と、乱切りにしては心

先週「ニラとアサリのチヂミ」を作ったとき、最後にゴマ油を回しがけるのを忘れてしまったので、今日の夜、新たに作って

韓国料理店の絶品チヂミの味を求めて 20〜30代の頃、釜山から来た韓国人夫婦が経営する韓国家庭料理店によく通ってい

里芋はイカと煮物にすることが多いのですが、目先を変えてサラダにしてみました。 最初はツナと合わせようと思ったのだけ

久々にユズの砂糖漬けを作りました。 スーパーの地元農産物のコーナーに、小粒で形が不揃いのユズが6個100円

今日の名古屋は、最低気温−1.8度、最高気温5.8度。冷え性の私にはこたえる寒さです。 サラダが食べたいけど、生野