「 レシピ（覚え書き） 」一覧

先月作った「エビとアボカドのキッシュ」が、焼き上がるまでにすごく時間がかかったため、材料や型を見直してリトライしてみまし

こないだ、栗原はるみの料理本「ごちそうさまが、ききたくて。」をぱらぱら見ていたら、オーブンで作る「さばのイタリア風パン粉

以前お店で食べたエビとアボカドのキッシュがおいしかったので、自分でも作ってみました。 キッシュ型は持っていないため

アジはいつも焼くか揚げるかぐらい。目先を変えて蒲焼きにしてみました。 ＜材料　1人分＞ ・アジ（3枚に下ろし

厚揚げは大好きなんだけど、食べ方がマンネリになりがち。そうだ、豆腐のハンバーグがあるんだから、厚揚げのハンバーグがあって

先日ネットで「巣ごもり卵」なる卵料理を発見。鳥の巣に見立てた料理の画像があまりにかわいかったので、自分でも作ってみました

きんぴらのレンコンはいつも薄めの輪切りにしているのだけど、今日は乱切りにしてみました。大きさは一口大と、乱切りにしては心

先週「ニラとアサリのチヂミ」を作ったとき、最後にゴマ油を回しがけるのを忘れてしまったので、今日の夜、新たに作って

韓国料理店の絶品チヂミの味を求めて 20〜30代の頃、釜山から来た韓国人夫婦が経営する韓国家庭料理店によく通ってい

里芋はイカと煮物にすることが多いのですが、目先を変えてサラダにしてみました。 最初はツナと合わせようと思ったのだけ

久々にユズの砂糖漬けを作りました。 スーパーの地元農産物のコーナーに、小粒で形が不揃いのユズが6個100円

今日の名古屋は、最低気温−1.8度、最高気温5.8度。冷え性の私にはこたえる寒さです。 サラダが食べたいけど、生野

去年のクリスマスに続いて、スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチを作ってみました。今年はクリームチーズが200グ

今夜は久々に天ぷらにしました。私は天ぷら粉や卵は使わず、小麦粉だけで揚げています。 シイタケの天ぷらとかき揚げが好

大きなキャベツが一玉98円と激安だったので、後先考えずに買ってしまいました。 どうやって食べるか。サラダ、炒めもの

昨夜（12月2日）のNHK総合「ガッテン！」のテーマは、マッシュルーム。 キノコ好きの私、見逃すわけにいきません。

コールスローを久々に作りました（右上）。なんか以前と違って見た目がさみしいので、プチトマトを載せてみた。 どうして

いつも魚のソテーの味付けは、塩コショウかハーブソルト、カレー粉ぐらい。みんな好きなんだけど、3択では単調で飽きてきます。

日が落ちるのが早くなり、秋の到来を実感すると作りたくなる一品です。 今やキノコはスーパーに通年並ぶ食材にな

以前は6リットルの圧力鍋いっぱいにカレーを作り、何日もかけて食べていましたが、50を超えるとさすがに毎食カレーはきつい（