「 レシピ（覚え書き） 」一覧

昨日はクリスマスイブだったので、お昼にリース型のサラダを作ってみました。ぱっと見、カラフルでにぎやかですが、よくよく見る

クリスマスが近いので、サラダをツリー型にしてみました。でも、どうもツリーに見えない……。おそらく、いつも作っているサラダ

14日に作ったクラムチャウダーでキッシュを焼いてみました。 クラムチャウダーにブロッコリーと卵を足して ＜材料＞

サケのマヨネーズ焼きは、以前はアルミホイルで包んでオーブントースターで焼いていました。でも、これだとアルミホイルと盛り付

ナスもズッキーニもそろそろ旬は終わり。名残を惜しんで、一緒に焼いてみました。 それぞれ薄目の輪切りにして、オリーブ

3日前（10月7日）のセリのサラダに続き、三つ葉のサラダを作ってみました。共に香味野菜です。 三つ葉は、いつも行く

スーパーの地場野菜のコーナーで見つけたセリ。セリって一年出荷されているようですが、旬は寒い季節のはず。春の七草（せり、な

先月、手を掛けないちらし寿司っておいしくないという記事を載せました。ならばちょっとだけ手を掛けていくらかでも味を向上させ

この夏は全然ちらし寿司を食べていなかったので、涼しくなる前に作ってみました。レシピというほどでもないけれど、一応記録して

最近、お昼前になると無性にフレンチトーストが食べたくなります。 でも、すぐには作れない。前の晩から仕込んでおく必要

スーパーでアユが売っていました。養殖だからか、1匹130円（税込み）と格安。 10年以上前に奈良県の吉野山

パイシートとの時間の戦い お昼に野菜のキッシュを焼きました。 使った野菜は、タマネギ、カボチャ、ブロッコリー

3回目のキッシュです。今回はエビやサーモンなど魚介は入れず、野菜だけで作ってみた。 型は前回と同じスクエア型。2回

先月作った「エビとアボカドのキッシュ」が、焼き上がるまでにすごく時間がかかったため、材料や型を見直してリトライしてみまし

こないだ、栗原はるみの料理本「ごちそうさまが、ききたくて。」をぱらぱら見ていたら、オーブンで作る「さばのイタリア風パン粉

以前お店で食べたエビとアボカドのキッシュがおいしかったので、自分でも作ってみました。 キッシュ型は持っていないため

アジはいつも焼くか揚げるかぐらい。目先を変えて蒲焼きにしてみました。 ＜材料　1人分＞ ・アジ（3枚に下ろし

厚揚げは大好きなんだけど、食べ方がマンネリになりがち。そうだ、豆腐のハンバーグがあるんだから、厚揚げのハンバーグがあって

先日ネットで「巣ごもり卵」なる卵料理を発見。鳥の巣に見立てた料理の画像があまりにかわいかったので、自分でも作ってみました

きんぴらのレンコンはいつも薄めの輪切りにしているのだけど、今日は乱切りにしてみました。大きさは一口大と、乱切りにしては心