「 レシピ（覚え書き） 」一覧

キッシュは専用の型を持っていないので、いつもケーキの型で焼いていました。でもケーキ型は大きいため、パイ生地とアパレイユ（

キッシュを焼こうと買っておいた冷凍パイシート。なかなか使う機会がないので、ピザにしてみました。 冷凍パイシートを台にし

肉の代わりにチクワを使用 私は肉を食べないので、肉の代わりにチクワを使った肉じゃがです。「チクワじゃが」という呼び方も

野菜室の中で半端に残っていた野菜を集めて、ミネストローネを作りました。夏野菜中心です。 ニンニクもあったので初めて

昨日、一昨日とお昼にちらし寿司を作りました。 冷え性なので体を冷やさないように、寒い時期はなるべく冷たいものを食べ

昨日はクリスマスイブだったので、お昼にリース型のサラダを作ってみました。ぱっと見、カラフルでにぎやかですが、よくよく見る

クリスマスが近いので、サラダをツリー型にしてみました。でも、どうもツリーに見えない……。おそらく、いつも作っているサラダ

14日に作ったクラムチャウダーでキッシュを焼いてみました。 クラムチャウダーにブロッコリーと卵を足して ＜材料＞

サケのマヨネーズ焼きは、以前はアルミホイルで包んでオーブントースターで焼いていました。でも、これだとアルミホイルと盛り付

ナスもズッキーニもそろそろ旬は終わり。名残を惜しんで、一緒に焼いてみました。 それぞれ薄目の輪切りにして、オリーブ

3日前（10月7日）のセリのサラダに続き、三つ葉のサラダを作ってみました。共に香味野菜です。 三つ葉は、いつも行く

スーパーの地場野菜のコーナーで見つけたセリ。セリって一年出荷されているようですが、旬は寒い季節のはず。春の七草（せり、な

先月、手を掛けないちらし寿司っておいしくないという記事を載せました。ならばちょっとだけ手を掛けていくらかでも味を向上させ

この夏は全然ちらし寿司を食べていなかったので、涼しくなる前に作ってみました。レシピというほどでもないけれど、一応記録して

最近、お昼前になると無性にフレンチトーストが食べたくなります。 でも、すぐには作れない。前の晩から仕込んでおく必要

スーパーでアユが売っていました。養殖だからか、1匹130円（税込み）と格安。 10年以上前に奈良県の吉野山

パイシートとの時間の戦い お昼に野菜のキッシュを焼きました。 使った野菜は、タマネギ、カボチャ、ブロッコリー

3回目のキッシュです。今回はエビやサーモンなど魚介は入れず、野菜だけで作ってみた。 型は前回と同じスクエア型。2回

先月作った「エビとアボカドのキッシュ」が、焼き上がるまでにすごく時間がかかったため、材料や型を見直してリトライしてみまし

こないだ、栗原はるみの料理本「ごちそうさまが、ききたくて。」をぱらぱら見ていたら、オーブンで作る「さばのイタリア風パン粉