力を入れずに殻が割れる
ギンナンの殻を割るのに以前はペンチを使っていましたが、力の入れ加減が難しく、よく中の実までつぶしておりました。最近は万能ハサミを使うようになったのですが、ちょっとましになった程度。
ギンナンは大好きなのに、殻割りはストレスのかかる作業で、口に入れるまでが苦行です。一度缶詰を買ったのだけど、高いし、やっぱり生のものを食べたい。
そこで「ギンナンクン ボス」というギンナン割り専用の道具を買いました。
はさむ所に小さな突起がたくさん付いていて、いったんはさんだギンナンはちゃんと固定され、ペンチや万能ハサミのようにギンナンが逃げることはありません。
このギンナンクンはアルミ製なので重さも感じず、軽く力を入れるだけで殻が割れます。感動。
1日10個までしか食べられない
割れ目を入れたギンナンは封筒に入れて口を2度折り、500Wの電子レンジで40秒加熱。ガリガリとひいたピンク岩塩を付けていただきます。
こういった一つの用途に限定された道具って、場所ふさぎになるし、買うかどうか迷うのですが、実際に使ってみると、使い勝手の良さに感動します。ゆで卵切りやマッシャーなど、今でも手にするたびに、しみじみ買ってよかったなと思うのです。
ギンナンの旬は秋の印象があるけど、近所のイオンの地場野菜のコーナーには、まだ出ています。また茶碗蒸しや炒めものなんかにも使いたい。でも食べすぎると中毒になるため、1日10個程度までにとどめておいたほうが無難とか。
そのため毎回ちゃんと10個数えてから殻を割っています。ほんとはもっと食べたいんですけどね。
左が万能ハサミ。真ん中くらいのギザギザした所にギンナンをはさんで割っていた。本来はネジ空けに使う部位のようです。
＜1月16日追記＞ギンナン、またまた購入
安かったので思わず買ってしまいました。200個くらい入っていそうです。もう季節外れ（シーズンも終わり）だから、こんなに安くなっているのでしょうか。今、おせちの残り（数の子とか昆布巻きとか）もたたき売り状態で並んでますものね。
2026年1月7日（水曜）
〇体重 47.2 〇ＢＭＩ 17.9 〇体脂肪率 26.0
■朝
豆乳、野菜ジュース、バナナ
■お昼
雑煮（切り餅2個、干しシイタケ、餅菜、かまぼこ）、煮しめ、千切り大根とイワシの生姜煮（缶詰）、ゴボウの昆布巻き、ミカン
■お八つ
ワッフル、コーヒー、えびせん
※いただきもののお菓子で休憩。
■夕飯
ご飯、味噌汁（サツマイモ、エノキダケ、小松菜）、レンコンと厚揚げのオイスターソース炒め（ブロッコリー、ちくわ）、だし巻き卵（おろし大根）、紅白なます、ミカン
2026年1月8日（木曜）
〇体重 47.0 〇ＢＭＩ 17.8 〇体脂肪率 25.9
■朝
豆乳、野菜ジュース、バナナ
■お昼
ちゃんぽん（タマネギ、ニンジン、キャベツ、エノキダケ、シメジ、小松菜、ちくわ、イカ）、ゴボウの昆布巻き、ミカン
■間食（バイト先）
辛子明太子のおにぎり（海苔）、ネギとチリメンの卵焼き
■夕飯
イワシのサンドイッチ（ブール2枚。フリルレタス、イワシ缶、タマネギ、マヨネーズ。ミニトマト）、スープ（タマネギ、ニンジン、キャベツ、シメジ）、ミカン
2026年1月9日（金曜）
〇体重 47.1 〇ＢＭＩ 17.8 〇体脂肪率 26.0
■朝
豆乳、野菜ジュース、バナナ
■お昼
ナスのトマトソース・スパゲティ（乾麺90グラム）、サラダ（ブロッコリー、金時豆、ミニトマト、クルミ、オリーブ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）、ミカン
■お八つ
スコーン、コーヒー、えびせん
■夕飯
ご飯、味噌汁（サツマイモ、シメジ、小松菜、卵）、サーモンの刺身（カイワレ大根）、煮しめ、昆布巻き、ギンナン、ミカン
2026年1月10日（土曜）
〇体重 46.8 〇ＢＭＩ 17.7 〇体脂肪率 25.7
■朝
豆乳、野菜ジュース、バナナ
■お昼
きつねうどん（乾麺90グラム。ネギ、かまぼこ、油揚げ）、レンコンとサツマイモのオイスターソース炒め、昆布巻き、ミカン
※きつねうどんが食べたくて、久々に油揚げを甘辛く煮てみました。
■お八つ
ワッフル、紅茶、えびせんべい
■夕飯
ご飯、麻婆豆腐（豆腐、ナス、シメジ、ネギ、イカ）、サーモンの刺身（カイワレ大根）、昆布巻き、ギンナン、ミカン
2026年1月11日（日曜）
〇体重 47.3 〇ＢＭＩ 17.9 〇体脂肪率 25.5
■朝
豆乳、野菜ジュース、バナナ
■お昼
雑煮（切り餅2個、干しシイタケ、かまぼこ、小松菜）、煮物（大根、ゴボウ、ニンジン、コンニャク、丸天、昆布）、アヒージョ（エリンギ、ブロッコリー、チリメン。ガーリックオイル）、昆布巻き、ミカン
■お八つ
クッキー、コーヒー、えびせんべい
■夕飯
ご飯、ニラと卵の吸い物、サバの生姜煮（ホウレンソウ）、焼き物（キャベツ、サツマイモ、エリンギ、厚揚げ。甘味噌、ごま）、ミカン
2026年1月12日（月曜）
〇体重 46.7 〇ＢＭＩ 17.75 〇体脂肪率 25.6
■朝
豆乳、野菜ジュース、バナナ
■お昼
味噌煮込みうどん（ネギ、シイタケ、エノキダケ、かまぼこ、油揚げ）、納豆（卵、カイワレ大根）、昆布巻き、銀杏、ミカン
※今日はこれから母の面会へ。雪はパラパラと降ったけど積もらなくて良かった。
■夕飯
お好み焼き（小麦粉、卵、かつお節削り、キャベツ、エノキダケ、イカ、天かす。ソースとマヨネーズ）、吸い物（ワカメ、マイタケ、豆腐、カイワレ大根）、煮物、ミカン
2026年1月13日（火曜）
〇体重 46.9 〇ＢＭＩ 17.8 〇体脂肪率 25.7
■朝
豆乳、野菜ジュース、バナナ
■お昼
ラーメン（生麺110グラム。ネギ、かまぼこ、メンマ）、レンコンとサツマイモのオイスターソース炒め、おろし納豆（ネギ）、ミカン
■お八つ
えびせんべい、あられ
■夕飯
ハンバーグサンド（ブール2枚、フリルレタス、サーモンのハンバーグ。ミニトマト）、クラムチャウダー（タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーの茎、大豆、アサリ）、ミカン
2026年1月14日（水曜）
〇体重 47.2 〇ＢＭＩ 17.9 〇体脂肪率 25.5
■朝
豆乳、野菜ジュース、バナナ
■お昼
きしめん（乾麺90グラム。干しシイタケ、ワカメ、ネギ、かまぼこ、天かす）、焼き物（サツマイモ、シイタケ、ブロッコリー、厚揚げ。甘味噌）、ギンナン、ミカン
■お八つ
えびせんべい、あられ
■夕飯
ご飯、味噌汁（大根、シメジ、小松菜、卵）、サバの生姜煮（ホウレンソウ）、煮物、昆布巻き、ミカン
