焼きビーフンのお昼

ケンミン焼ビーフンのこく旨塩

今日のお昼は焼きビーフンでした。「ケンミン焼ビーフン」の「こく旨塩」味。

いつも行くスーパーにはケンミン焼ビーフンは2種類(「こく旨塩」と「鶏だし醤油」)しか置いてありませんが、サイトを見たら他に「幻のカレー」があるそうな。

外袋に書いてある本来の作り方は、フライパンに材料(肉、ビーフン、野菜)を順に重ね、水を注いで蒸し焼きにする。だけど私は最初に野菜をざっと炒めた上にビーフンをのせ、蒸し焼きにしている。野菜が多くて火が通りにくいためです(写真ではビーフンは埋もれております……)。

こんな我流の作り方をしていても、ビーフンはいつもおいしい。

ちなみに私はプレーンな「鶏だし醤油」より「こく旨塩」のほうが好み。ソースが別添えになっている分、ビーフン本来の味が楽しめる気がします。いずれは「幻のカレー」味も食して、3種類の味を比較してみたいものです。

2023年6月15日(木曜)

〇体重 49.2 〇BMI 18.6 〇体脂肪率 24.4

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

雑穀入りご飯100グラム、カレー鍋(タマネギ、ニンジン、カボチャ、ナス、シメジ、オクラ、豆腐半丁、チクワ、ホタテ)、サツマイモの醤油煮、イエローキング

オクラは切ってのせただけ(加熱していません)

■お八つ

コーヒー、あんこ

■夕飯

棒ラーメン(ネギ、メンマ、かまぼこ)、だし巻き卵(インゲン)、ほうれん草のおひたし(塩昆布、クルミ)、ゴボウとニンジンのサラダ、イエローキング

ゴボウサラダはマヨネーズと酢で和えています

2023年6月16日(金曜)

〇体重 48.9 〇BMI 18.5 〇体脂肪率 25.8

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

焼きビーフン(タマネギ、ニンジン、エリンギ、ピーマン、小松菜、チクワ、イカ)、スープ(ニンニク、シイタケ、オクラ、卵)、サラダ(キュウリ、ミニトマト)、甘夏

■お八つ

コーヒー、あんこ

■夕飯

雑穀入りご飯100グラム、味噌汁(ワカメ、大根、ナス、オクラ)、アブラガレイのムニエル(ズッキーニ)、チクワじゃが(タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、チクワ)、ゴボウとニンジンのサラダ、甘夏

アブラガレイ、淡泊で柔らかくて美味

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