ケンミン焼ビーフンのこく旨塩
今日のお昼は焼きビーフンでした。「ケンミン焼ビーフン」の「こく旨塩」味。
いつも行くスーパーにはケンミン焼ビーフンは2種類（「こく旨塩」と「鶏だし醤油」）しか置いてありませんが、サイトを見たら他に「幻のカレー」があるそうな。
外袋に書いてある本来の作り方は、フライパンに材料（肉、ビーフン、野菜）を順に重ね、水を注いで蒸し焼きにする。だけど私は最初に野菜をざっと炒めた上にビーフンをのせ、蒸し焼きにしている。野菜が多くて火が通りにくいためです（写真ではビーフンは埋もれております……）。
こんな我流の作り方をしていても、ビーフンはいつもおいしい。
ちなみに私はプレーンな「鶏だし醤油」より「こく旨塩」のほうが好み。ソースが別添えになっている分、ビーフン本来の味が楽しめる気がします。いずれは「幻のカレー」味も食して、3種類の味を比較してみたいものです。
2023年6月15日（木曜）
〇体重 49.2 〇ＢＭＩ 18.6 〇体脂肪率 24.4
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
雑穀入りご飯100グラム、カレー鍋（タマネギ、ニンジン、カボチャ、ナス、シメジ、オクラ、豆腐半丁、チクワ、ホタテ）、サツマイモの醤油煮、イエローキング
オクラは切ってのせただけ（加熱していません）
■お八つ
コーヒー、あんこ
■夕飯
棒ラーメン（ネギ、メンマ、かまぼこ）、だし巻き卵（インゲン）、ほうれん草のおひたし（塩昆布、クルミ）、ゴボウとニンジンのサラダ、イエローキング
ゴボウサラダはマヨネーズと酢で和えています
2023年6月16日（金曜）
〇体重 48.9 〇ＢＭＩ 18.5 〇体脂肪率 25.8
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
焼きビーフン（タマネギ、ニンジン、エリンギ、ピーマン、小松菜、チクワ、イカ）、スープ（ニンニク、シイタケ、オクラ、卵）、サラダ（キュウリ、ミニトマト）、甘夏
■お八つ
コーヒー、あんこ
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、味噌汁（ワカメ、大根、ナス、オクラ）、アブラガレイのムニエル（ズッキーニ）、チクワじゃが（タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、チクワ）、ゴボウとニンジンのサラダ、甘夏
アブラガレイ、淡泊で柔らかくて美味
