近所のスーパーの地元野菜のコーナーに並んでいました。愛知県産の「つぼみ菜」。初めて見る名前です。
さて、どうやって食べよう。家に戻ってネットで調べたところ、どうも「つぼみ菜」という名称の野菜は2種類あるようです。
「つぼみ菜」と「蕾菜」は別物
一つは私がスーパーで購入してきたもの。菜花の仲間で、春を告げる野菜などと言われることも。単につぼみ菜の他、三陸つぼみ菜と表記されることもあるようです。
もう一つはからし菜の変種の芽で、パッと見、大きなアスパラガスの先っぽだけを切ったよう。国内では15年ほど前から出荷され始めた新しい野菜で、「つぼみ菜」と区別するためか「蕾菜」と漢字表記されることが多いようです。こちらはネットで初めて知った。スーパーでは見かけたことがありません。
「つぼみ菜」はさっとゆでて、おひたしにしてみた。
かすかな苦味と甘味、茎も柔らかく、食べやすくておいしい。
スーパーに並んでいたのは、これ1回切り。また見つけたら求めたいと思います。税抜き158円でした。
2024年3月1日（金曜）
〇体重 45.5 〇ＢＭＩ 17.3 〇体脂肪率 23.7
■朝
バナナ、牛乳、野菜ジュース
■お昼
きしめん（乾麺90グラム。干し椎茸、ワカメ、ネギ、かまぼこ）、だし巻き卵（おろし大根）、つぼみ菜のおひたし、ゴボウの昆布巻き、甘夏
■お八つ
ドーナツ（ホットケーキミックス、豆乳、卵）
■夕飯
雑穀入りご飯120グラム、カレー鍋（タマネギ、ニンジン、カボチャ、マイタケ、小松菜、チクワ、エビ、豆腐）、サラダ（ブロッコリー、トマト、クルミ）、甘夏
2024年3月2日（土曜）
〇体重 46.0 〇ＢＭＩ 17.4 〇体脂肪率 24.6
■朝
バナナ、豆乳、野菜ジュース
■お昼
雑穀入りご飯、ワンタンスープ（タケノコ、マイタケ、ネギ）、炒めもの（ニンニク、ホウレンソウ、厚揚げ、魚肉ソーセージ）、甘夏
味付けは創味シャンタン
■お八つ
ドーナツ
■夕飯
コロッケ・サンド（カンパーニュ2枚、フリルレタス、コロッケ）、クラムチャウダー（タマネギ、ニンジン、カボチャ、ブロッコリーの茎、キャベツ、アサリ、小麦粉、牛乳、コンソメ）、サラダ（ブロッコリー、トマト、うずら豆。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）、はっさく
※コロッケは冷凍食品を揚げました。
2024年3月3日（日曜）
〇体重 46.0 〇ＢＭＩ 17.4 〇体脂肪率 24.4
■朝
バナナ、豆乳、野菜ジュース
■お昼
スパゲティ・ボンゴレロッソ（乾麺90グラム。ニンニクオイル）、クラムチャウダー、タコのカルパッチョ（タマネギ、貝割れ菜、タコ、オリーブ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル、バルサミコ酢）、はっさく
タコの淡泊な味が好き
■お八つ
ドーナツ、コーヒー
■夕飯
天丼（ご飯、かき揚げ、ネギ、卵）、味噌汁（大根、山芋、シメジ、ワカメ）、レンコンの煮物（タケノコ、コンニャク、丸天、昆布）、つぼみ菜のおひたし、はっさく
2024年3月4日（月曜）
〇体重 46.4 〇ＢＭＩ 17.6 〇体脂肪率 24.6
■朝
バナナ、豆乳、野菜ジュース
■お昼
焼きそば（タマネギ、ニンジン、キャベツ、シメジ、ちくわ、イカ）、ハマグリの吸い物、サラダ（ブロッコリー、トマト、クルミ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）、はっさく
ハマグリ、久々です
■お八つ
コーヒー、ドーナツ
■夕飯
雑穀入りご飯（ゆかり）、吸い物（インスタント）、イカの生姜醤油焼き（ピーマン）、卯の花（おから、タマネギ、ニンジン、干し椎茸、シメジ、タケノコ、ネギ）、つぼみ菜のおひたし、はっさく
※卯の花も久々に作りました。
2024年3月5日（火曜）
〇体重 46.1 〇ＢＭＩ 17.5 〇体脂肪率 24.0
■朝
ドーナツ、豆乳、野菜ジュース
※バナナ、切らしてしまった。
■お昼
ちゃんぽん（タマネギ、ニンジン、キャベツ、カボチャ、タケノコ、小松菜、シメジ、ちくわ、タコ）、卯の花、はっさく
また麺が見えていませんが
■お八つ
ポテトチップス
■夕飯
サンドイッチ（カンパーニュ2枚。フリルレタス、トマト）、クラムチャウダー、アヒージョ（シメジ、ブロッコリー、エビ。マジックソルト、ニンニクオイル）、サラダ（アボカド、うずら豆、オリーブ）、はっさく
2024年3月6日（水曜）
〇体重 46.6 〇ＢＭＩ 17.6 〇体脂肪率 24.2
■朝
バナナ、豆乳、野菜ジュース
■お昼
雑穀入りご飯、ハマグリの吸い物、カツオのカルパッチョ（タマネギ、貝割れ菜、カツオ、オリーブ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）、菜花のおひたし、卯の花、はっさく
カツオはちょっと薄目に切ってみました
■お八つ
ポテトチップス
■夕飯
にゅうめん（乾麺90グラム。ワカメ、ネギ、ちくわ、天かす）、レンコンの煮物、ニラの卵焼き、はっさく
