冷やしうどん

今日の名古屋の最高気温は31.7度。30度超えが続くと部屋の壁や天井が熱を吸収し、室内は高温をキープしたまま、なかなか下がらない。

こんな日に熱いものを食すのは酷というもの。

そこで、今日のお昼は冷やしうどん。このために昨日から冷凍庫で氷を作り始めました。

うどんの乾麺は普通だと11分半茹でるが、朝から水漬けにしておいたので、茹で時間はわずか2分半。(→「水漬けうどん、試してみた」)

ザルに上げて水洗いしたあと氷水でしめ、自作のめんつゆ、具を乗せてできあがり。

今日は副菜も冷たいものばかり。

夏休みのお昼ご飯のようです。

2018年6月28日(木曜)

〇体重 50.8 〇BMI 19.2 〇体脂肪率 27.4

※昨夜食べすぎたせいか、体重増加。身体って分かりやすい。

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

冷やしうどん(乾麺80グラム。干しシイタケ、オクラ、ミョウガ、カマボコ)、金時豆とちりめん(岩塩、黒胡椒、オリーブオイル)、ブロッコリーとパプリカの甘酢和え、ゴーヤー(削り節)

■お八つ

コーヒー、飴、グレープフルーツジュース

■夕飯

雑穀入りご飯100グラム、味噌汁(カボチャ、エリンギ、ネギ)、塩ザケ、根菜の煮物(ゴボウ、人参、タケノコ、コンニャク、さつま揚げ、昆布)、納豆(卵、ネギ)、海苔

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