一昨日（6日）、かき揚げを3枚揚げました。
1枚目はそのままほかの天ぷらと一緒に岩塩を振って。2枚目は昨夜、卵でとじて天丼に。そして3枚目は今日のお昼、うどんに乗っけました。
かき揚げ、天とじ丼、天ぷらうどん
私は料理のレパートリーが多くないので、応用ができるメニューだと、見た目も味も変わって飽きがきません。
最近、かき揚げの素材はタマネギ、ニンジン、チリメンが多いけど、これらは冷蔵庫に常備している食材なので、思い立ったらすぐ作れるため。今度はゴボウとか葉物野菜とかエビなんかも使ってみたい。
天ぷらは夏場は汗だくになるので敬遠していたけど、涼しくなって回数が増えてきた。今後もちょこちょこ食卓に上がると思います。
2019年11月7日（木曜）
〇体重 50.5 〇ＢＭＩ 19.1 〇体脂肪率 27.1
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
ちゃんぽん（タマネギ、ニンジン、ピーマン、シイタケ、白菜、厚揚げ、ちくわ、イカ）、柿
■お八つ
コーヒー、飴。紅茶、スコーン＋イチジクジャム
■夕飯
天丼（雑穀入りご飯、かき揚げ、ネギ、卵）、味噌汁（切り干し大根、ワカメ、ニンジン、シイタケ、ネギ）、ゴボウとニンジンのきんぴら、キムチ納豆（ネギ）、ブロッコリー（マヨネーズ）
※蒸したてブロッコリーはシンプルにマヨネーズでいただきました。
2019年11月8日（金曜）
〇体重 51.0 〇ＢＭＩ 19.3 〇体脂肪率 27.3
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
天ぷらうどん（乾麺80グラム。かき揚げ、シイタケ、ネギ、かまぼこ）、煮カボチャ（ブロッコリー）、納豆（卵、ネギ）、ブドウ
■お八つ
コーヒー、飴。抹茶、クッキー
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム＋野沢菜ふりかけ、味噌汁（ワカメ、タマネギ、ニンジン、白菜）、タラのソテー（ズッキーニ、シイタケ）、ゴボウとニンジンのきんぴら（白ごま）、海苔
