ようやく秋到来
名古屋はずっと最高気温が25度を上回る夏日が続いていましたが、今日は天気予報通り気温が下がって（最高気温22.1度）、肌寒い日となりました。
昨日までは七分袖で快適だったのに、今日は長袖じゃないと体が冷えてきて、日が落ちてからはカーディガンも引っ張り出してきた。一気に季節が進みました。
そこで今日のお昼は、秋の味覚、キノコの炊き込みご飯にしてみた。今やキノコは一年中スーパーに並んで季節感のない食材ですが、旬はやっぱり秋。秋の到来をことほぐつもりで作ってみた。
キノコはシメジ、マイタケ、エノキダケ、エリンギの4種類。ほんとはシイタケも入れたかったのだけれど、最近シイタケは高いので断念。他のキノコは値段の変動はあまりなくて年中安価（庶民の味方）なのに、シイタケは栽培が難しいのでしょうか。
母も五目飯を作っていた
夜、母に電話をしたら、母も今晩炊き込みご飯（うちでは五目飯と言っていた）を作ったそうだ。変なところで似ています。
何入れたの？ と聞いたら、人参、ゴボウ、油揚げ、かしわ（鶏肉）。そうだ、うちの五目飯は昔からその具材だった。そして、肉の駄目な私は鶏肉を一つ一つ取りだして食べていたのだった（味は好みでしたが）。
肉の入っていない炊き込みご飯、肉の入っていない雑煮、肉の入っていないカレーライス、肉の入っていないハンバーグ、肉の入っていない餃子、酢豚、八宝菜、焼きそばがずっと食べたかった。
大人になって、自分の好きな食材だけで料理ができるようになって幸せです。
2021年10月17日（日曜）
〇体重 50.8 〇ＢＭＩ 19.2 〇体脂肪率 27.8
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
炊き込みご飯、吸い物（ワカメ、人参、ネギ）、焼きもの（ナス、オクラ、厚揚げ。甘味噌、ゴマ）、レンコンと人参のきんぴら（クルミ）、キウイ
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、クラムチャウダー（タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、エリンギ、アサリ、豆乳）、イワシのパン粉焼き（カリフラワー、ミニトマト）、目玉焼き、酢ばす、枝豆
あり合わせ感しかない献立ですが
