この秋最初の炊き込みご飯

今年4月以来の炊き込みご飯です。

具材は4種類のキノコ（シメジ、シイタケ、マイタケ、エノキダケ）と油揚げ。

今では通年食べられるキノコですが、それでも口にした時、キノコ（特にシイタケ）の香りが口の中いっぱいに広がると、秋を実感します。

米2合とキノコ300グラムで、7杯分できました。5食分はタッパーに小分けして冷凍庫へ。

これ握って、山歩きしたい。

2022年11月15日（火曜）

〇体重　49.6　〇ＢＭＩ　18.8　〇体脂肪率　27.4

■朝

コーンフレーク＋牛乳、野菜ジュース

■お昼

カップ焼きそば、吸い物（ニンジン、エノキダケ、ワカメ、ネギ）、焼き物（カボチャ、ナス、ピーマン、厚揚げ。甘味噌、ゴマ）、キウイ

ローリングストック用のカップ焼きそば。先月、賞味期限を迎えていました（が、気にせず食べる）

■お八つ

コーヒー、飴

■夕飯

雑穀入りご飯100グラム（ゆかり）、ニラ玉の吸い物、サーモンのマヨネーズ焼き（タマネギ、ブロッコリー）、大根の煮物（コンニャク、ちくわ、がんもどき）、柿

2022年11月16日（水曜）

〇体重　49.3　〇ＢＭＩ　18.7　〇体脂肪率　26.6

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

味噌煮込みうどん（ネギ、シイタケ、油揚げ、カキ、かまぼこ、卵）、ゴボウとニンジンのきんぴら（ゴマ）、温奴（貝割れ菜、塩昆布）、柿

味噌煮込みにカキを入れました

■お八つ

コーヒー、飴

■夕飯

キノコの炊き込みご飯、味噌汁（カボチャ、ナス、ワカメ、オクラ）、イワシの蒲焼き（千切り大根）、大根の煮物、柿

※イワシの缶詰もローリングストック用。以前まとめて買ったのが次々と賞味期限を迎えているので、これからたびたび食卓に上がる予定です。