ビタミンD不足でがん患者の死亡リスクが上昇
テレビ東京の医療バラエティー「主治医が見つかる診療所」のサイトで、南雲吉則医師が視聴者からの質問に答える記事が、先週ネットにアップされました。→「“メタボの3高”生活をやめるだけ！ がんから命を守る食事と、再発予防に効果がある健康法：主治医の小部屋」（テレ東プラス 7月29日）
がんの再発を防ぎたい場合、一番効果があるのはビタミンDだそうだ。ビタミンDが欠乏していると、がん患者の死亡リスクは1.7倍にもなるという。
記事では特に乳がんに効果があるとありますが、肺がんについてはどうなのか。
検索すると、東京慈恵会医科大学附属柏病院のサイトの「ビタミンDの基礎知識（がんとの関連）第2版」に、「20.肺がんに対するビタミンDサプリメント」という項目がありました。
これによると、早期の肺がん患者に比較試験（二重盲検法）を行ったところ、ビタミンDを内服した群のほうが、プラセボ内服群より予後が良かったそうだ。
魚とキノコ、それに紫外線
それなら、私もビタミンDを取らねば。私はサプリメントは飲まないので、食品から。どんな食べ物がビタミンDを多く含んでいるかというと、魚類とキノコ類。サケやサンマ、カツオ、ブリ、ちりめん、キクラゲ、干しシイタケなどなど。
あれ？ 私の好きなものばかり。以前からずっと食べているのに、私は肺がんが転移したことがあるのですが……。
いやいや、食べ続けているおかげで、新たな再発を予防できているのかもしれない。そうだとすれば、ビタミンDさまさまです。
食べ物ではなく、ビタミンDは日光（紫外線）を浴びることで体内で合成されるそうです。でも、この真夏に日光浴なんて正気の沙汰じゃないので、やっぱり魚とキノコから取っていきたいと思います。
2020年8月1日（土曜）
〇体重 50.8 〇ＢＭＩ 19.2 〇体脂肪率 27.4
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
フジッリ・アラビアータ（乾麺70グラム。ガーリックオイル）、サラダ（フリルレタス、タマネギ、ニンジン、ブロッコリー、紅絞り豆、ちりめん、パプリカ、オクラ、ゆで卵、くるみ、オリーブ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル、バルサミコビネガー）
今日、東海地方はようやく梅雨明け。久々にエアコンを付けました
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、吸い物（インスタント。ネギ、天かす）、天ぷら（アジ、ナス、ズッキーニ、カボチャ。ブロッコリー）、根菜の煮物（ゴボウ、人参、タケノコ、コンニャク、昆布）、梅干し、海苔
アジは10分くらい醤油に漬けておいてから揚げました
2020年8月2日（日曜）
〇体重 51.2 〇ＢＭＩ 19.4 〇体脂肪率 28.2
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
ざるうどん（乾麺80グラム。オクラ、カニカマ。薬味はネギ、おろし生姜）、シイタケとエビのアヒージョ（マジックソルト、ガーリックオイル）、サラダ（トマト、ブロッコリー、紅絞り豆。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）
オリーブオイルの使用量多し
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
雑穀入りご飯、味噌汁（ワカメ、エノキダケ、油揚げ、小松菜）、塩ザケ、根菜の煮物、カボチャの含め煮とゆで卵、海苔、ブドウ
