鳥取産のノドグロ（アカムツ）を煮付けにしてみました。
ノドグロは言わずとしれた高級魚。養殖ができないため天然物しかなく、味の良さに定評があります。口にするのは、十数年前に金沢の回転寿司店で食べて以来じゃないだろうか。
これはスーパーで8匹パック、税抜き498円だったのが半額の249円となっていたので、躊躇することなくかごに入れることができました。
格安なのは、全長13㎝程度とごくごく小ぶりのためかと思われます。でもちゃんと脂がのっていて、加熱しても身はふっくら。ショウガとタケノコ、シメジを一緒に煮てみましたが、美味です。
うちの近所には魚屋さんや市場がないため、鮮魚との出会いはスーパー頼み。たまにこういう掘り出し物に出会うとうれしくなります。
2023年9月11日（月曜）
〇体重 47.3 〇ＢＭＩ 17.9 〇体脂肪率 24.4
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
カップ麺（ネギ）、シシャモの南蛮漬け（タマネギ、ニンジン、ピーマン）、キムチ納豆（ネギ）、イチジク
前回のブログで超加工食品のことを書いておきながら、カップ麺です。賞味期限が今月中のが3つあって、まず1つを消化。今日は朝から雨で、起きた瞬間からしんどかったので、手軽に食べられるものはありがたい
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、シジミの味噌汁、ノドグロの煮付け（シメジ、タケノコ、ショウガ）、サツマイモのレモン煮、杏仁豆腐
2023年9月12日（火曜）
〇体重 46.6 〇ＢＭＩ 17.6 〇体脂肪率 24.8
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
雑穀入りご飯100グラム、シジミの味噌汁（ネギ）、ノドグロの煮付け、高野豆腐とキュウリ、イチジク
昨夜とほぼ同じメニュー。煮付けはレンジで温めました
■お八つ
■夕飯
炒飯（カニカマ、卵）、スープ（タマネギ、ニンジン、ピーマン、シメジ）、海鮮餃子（エビ、ホタテ、キャベツ、ニラ）、ゴボウの甘酢炒め（ごま）、杏仁豆腐、イチジク
