クレソン

先日、海外の旅行番組を見ていたら、田舎のほうでクレソンを作っている人がいた。浅い池(沼地?)のようなところにみっしり生えている。クレソンって水耕栽培なんですね。

ちょっと辛みがあって好きな味です。和名はオランダガラシですって。なるほど。

繁殖力が強いので、切った茎を水に漬けておけば、すぐに伸びてくるそうです。今日は根っこの部分は捨ててしまったけど、今度試してみよう。

2018年5月12日(土曜)

〇体重 50.3 〇BMI 19.0 〇体脂肪率 26.5

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

フスィリ(乾麺80グラム)、アラビアータ(ニンニクオイル)、サラダ(クレソン、玉ネギ、人参、金時豆、カマンベールチーズ、アボカド、ちりめん、オリーブ。岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、バルサミコビネガー)

■お八つ

コーヒー、飴

■夕飯

お茶漬け(雑穀入りご飯100グラム)、根菜の煮物(ゴボウ、人参、タケノコ、コンニャク、チクワ、昆布)、ニンニクの茎の炒めもの(シイタケ、魚肉ソーセージ、厚揚げ)、ミョウガとオクラの甘酢和え、レンジ卵

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