パイシートとの時間の戦い
お昼に野菜のキッシュを焼きました。
使った野菜は、タマネギ、カボチャ、ブロッコリー、インゲン、パプリカの5種類。
＜パイシートの準備＞
今日の名古屋の最高気温は33.5度（キッチンにはエアコンなし）。パイシートは油脂を練り込んであるので、もたもたしていると油脂が溶け出してしまう。そのため、いつもとはちょっと違う扱いをしました。
パイシートを包んであるフィルムを広げ、その上でシートを麺棒で伸ばす。正方形になったら、シートの上に型を上下逆にして載せ（底が上になるように）、フィルムごと引っくり返す（この時点でもう生地は柔らかくなっていて扱いづらい）。そのまま、冷蔵庫へ（冷凍庫でも）。
＜作り方＞
・タマネギ、ブロッコリー、インゲンは、オリーブオイルで炒めて塩コショウしておく。カボチャは一口大に切ってレンジで加熱。パプリカも一口大に切る（生のまま）。
・冷蔵庫からパイシートを取り出す。フィルムをはがして、パイシートを型の形に沿うように押し込む。フォークで穴を開ける。
型に野菜を入れる。
卵2個とホイップクリーム100ccを混ぜ合わせて、型に注ぐ。溶けるチーズ40グラムを散らす。
サラダ・キッシュ
200度のオーブンで30分焼いて完成。
今回は具材（野菜）が多めで「サラダ・キッシュ」とでも呼びたいくらい。私的にはすごく好みです。
でも、卵とホイップクリームをもっと増やして、具材が埋まるくらいにしても良かったかもしれません。まだまだ工夫の余地あり。キッシュ作り、楽しい。
2021年7月11日（日曜）
〇体重 51.6 〇ＢＭＩ 19.5 〇体脂肪率 28.7
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
カンパーニュ1枚（ジャム）、スープ（インスタント）、野菜のキッシュ、サラダ（フリルレタス、金時豆、ちりめん、ラディッシュ、キュウリ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）、ビワ
キッシュは4等分しました。残りの3ピースは冷凍庫へ
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
チヂミ（小麦粉55グラム、片栗粉10グラム。ニラ、ニンジン、あさりのむき身。酢醤油、ラー油、ゴマ）、味噌汁（ワカメ、カボチャ、シメジ、油揚げ）、ゴーヤー（かつお節削り）、ビワ
ご飯を炊くのを忘れていたので、慌ててアサリを解凍。チヂミにしました
