久々にユズの砂糖漬けを作りました。
スーパーの地元農産物のコーナーに、小粒で形が不揃いのユズが6個100円で並んでいるのを見つけ、思わずカゴに放り込んでおりました。
良く洗ってから薄切りにして、半量弱の砂糖を混ぜて。砂糖は、以前ヨーグルトに付いていたフロストシュガーや、コーヒーに添えてあった小袋入りの砂糖。もうずっと使い切れずにしまいこんでいたのを、ようやく使い切ることができました。
ユズは小さいとはいえ6個ともなると、1人暮らしにしては結構な量に。ネットを見ると冷凍もできるようなので、試してみるかもしれません。
しばらくは紅茶に入れて楽しみたいと思います。
2021年1月18日（月曜）
〇体重 51.2 〇ＢＭＩ 19.4 〇体脂肪率 28.3
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
カップうどん（ネギ）、煮物（ゴボウ、人参、コンニャク、丸天、昆布。ゆで卵）、キムチ納豆（ネギ）、はっさく
時間がなくてカップ麺。はっさくは5個買ってきたので、まだしばらく食べ続けます（大好きなので嬉しゅうございます）
■お八つ
コーヒー、飴。紅茶（ユズの砂糖漬け）
■夕飯
雑穀入りご飯、味噌汁（カボチャ、エノキダケ、小松菜、油揚げ）、サンマの干物、ほうれん草のおひたし（クルミ）、ゴボウの昆布巻き、梅干し、海苔、はっさく
サンマの干物、美味。そういえば去年はサンマ高騰で食べられなかった。いつもの塩焼きじゃないけど、久々のサンマです
2021年1月19日（火曜）
〇体重 50.9 〇ＢＭＩ 19.3 〇体脂肪率 28.1
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
オープンサンド（6枚切り山形食パン。ズッキーニ、トマト）、ミネストローネ（タマネギ、人参、ジャガイモ、カボチャ、大豆、トマト、ブロッコリー）、はっさく
午後から出るので、簡単ランチ
■夕飯
雑穀入りご飯、ニラと卵の吸い物、サバの生姜醤油焼き、煮物、ほうれん草のおひたし（クルミ）、梅干し、海苔、はっさく
今日は風が強くて寒かった。ご飯はあったかいだけでごちそうです
