今日（26日）、乾燥豆1キロを煮ました。前回が1月8日に煮ているので、結構早いペースで食べている気がします。
今回は北海道十勝産のうずら豆。いつものように、前の晩、ざっと洗った豆を圧力鍋に入れ、たっぷりの水につけておく。朝、そのまま火にかけ、煮立ったらゆでこぼし、今度はひたひたに水を入れてほたる火で煮る。
今日は40分間、火にかけておいたが、ちょうどいい柔らかさになりました。やっぱり豆が新しいと、長時間煮なくてすみます（前回は2時間煮た）。
今日のお昼にさっそくサラダにして食べてみました。ほくほくでおいしい。残りは保存容器に小分けして冷凍しておきます。
※以前煮たときの記録（たまに記録しています）。
新型コロナ影響下の公園
天気が良かったので、夕方に散歩。近所の公園では、新型コロナの影響で学校が休校になって以来、平日でも朝から子どもたちがキャッチボールやバスケットボール、サッカーなどに興じている。マスクはしている子もいれば、していない子も。
以前に比べて密度が濃いけれども、隣のグループにボールが飛んでいったりしないように、上手に遊んでいる。それだけ外で遊びたい子どもが多いのでしょう。
新型コロナの感染者が一気に増えて、子どもたちが外出禁止なんてことになりませんように。
近所の小学校の桜。三分咲きといったところ。明日から雨が続くようなので、持ちこたえてくれるといいのだけど
公園のあちこちに咲いているハナニラ。緑とのコントラストが鮮やかです。これ全部、真珠だったらいいのに
2020年3月25日（水曜）
〇体重 51.8 〇ＢＭＩ 19.6 〇体脂肪率 29.2
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
カレーライス（ご飯。レトルトの野菜カレー。なす、シメジ）、サラダ（ブロッコリー、金時豆、ちりめん、トマト、ゆで卵、オリーブ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル、バルサミコビネガー）
レトルトカレーの賞味期限が迫っていました。なすとシメジをソテーしてトッピング
■お八つ
コーヒー、飴。抹茶、クッキー
■夕飯
揚げ焼きそば（タマネギ、人参、シメジ、ピーマン、ネギ、ほうれん草、竹輪、イカ）、吸い物（サツマイモ、ワカメ、ネギ、豆腐）、キュウリとパプリカ（甘酢）、はっさく
焼きそばはエクストラヴァージンリーブオイルで揚げています
2020年3月26日（木曜）
〇体重 51.3 〇ＢＭＩ 19.4 〇体脂肪率 28.3
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
うどん（乾麺80グラム。干しシイタケ、ワカメ、ネギ、かまぼこ）、根菜の煮物（ゴボウ、人参、コンニャク、丸天、昆布、ゆで卵）、うずら豆とキュウリのサラダ（岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）、ブドウ
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
トースト（10枚切り食パン2枚）、ツナのパテ（ツナ、タマネギ、オリーブ）、ミネストローネ（タマネギ、人参、ジャガイモ、サツマイモ、大豆、金時豆、トマト缶。ブロッコリー）、サラダ（ブロッコリー、パプリカ、ちりめん。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）
またまたミネストローネを作りました。ゆで大豆の缶詰があったので、金時豆とダブルで使用
