アジの蒲焼き丼

アジはいつも焼くか揚げるかぐらい。目先を変えて蒲焼きにしてみました。

＜材料　1人分＞

・アジ（3枚に下ろしたもの1尾分）

・小麦粉

・たれ（醤油とみりん　各大さじ1、砂糖　大さじ1/2）

・ネギ（小口切り）、白ごま

＜作り方＞

・アジに小麦粉をまぶす（小麦粉を少量入れたビニール袋の中に、アジを入れて振る）。

・油を引いたフライパンで、アジを皮から焼く。

・両面を焼いたら、合わせておいたたれを入れてアジに絡める。

・ご飯の上にアジをのせ、ネギとごまを振る。

＜感想＞

ちょっと醤油辛い。ご飯をもっと多くすれば、ちょうどいいあんばいになると思うのだけど、ご飯は一食100グラムと決めているので（一食分ずつ小分けにしている。ご飯大好きなので、食べすぎを予防する意味もあります）、悩ましいところ。

次に作るときは、醤油を大さじ1（15cc）ではなく、大さじ1/2（7.5cc）か小さじ2（10cc）にしたいと思います（細かい）。日本酒を加えても良かったかも。

料理は目分量で作ることが多いけれど、味が一定しなくて、しまったと後悔するときがあるため、最適な量を知っておくと安心できます。

アジ自体は身がふわふわと柔らかく、おいしくいただきました。

〇体重　51.4　〇ＢＭＩ　19.5　〇体脂肪率　27.5

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

ラーメン（ネギ、かまぼこ、メンマ）、千切りサラダ（大根、ニンジン、キュウリ、ちりめん。岩塩、黒胡椒、ゴマ油）、ゴボウとニンジンのきんぴら（白ごま）、ブドウ

サラダの大根とキュウリは太めの千切り器、ニンジンは細めの千切り器で切っています

■お八つ

コーヒー、飴。紅茶、クラッカー

■夕飯

アジの蒲焼き丼（雑穀入りご飯100グラム、アジ）、味噌汁（ワカメ、カボチャ、ネギ、マイタケ）、大根の煮物（コンニャク、厚揚げ、ちくわ）、ほうれん草のおひたし（くるみ）、甘夏

※今日から、また甘夏です。