14日に作ったクラムチャウダーでキッシュを焼いてみました。
クラムチャウダーにブロッコリーと卵を足して
＜材料＞
・冷凍パイシート 長方形1枚
・クラムチャウダーの残り（1食分程度）
・ブロッコリー
・卵1個
・粉チーズ（パルメザンチーズ）
＜作り方＞
1. 型にオリーブオイルを塗っておく。パイシートは麺棒で伸ばして型に敷く。フォークで穴を開け、冷蔵庫に入れておく。
2. 一口大に切ったブロッコリーは電子レンジで加熱しておく。
3. クラムチャウダーに卵、粉チーズを入れて混ぜる。
4. 冷蔵庫から出した型にブロッコリーと「3」を入れ、200度のオーブンで30分焼く。
焼き上がり
＜感想＞
・具材を炒めなくても、ホイップクリームやとろけるチーズがなくても、こんなに手軽がキッシュを作れてしまうとは。感激です。
・ブロッコリーを足しても具材の量が少なかったので、スクエア型ではなく大型のパウンド型で焼きました。30分でしっかり火が通ります。もっとかさを増やしたいなら、キノコやアスパラガス、インゲンなどを足しても良さそう。
・クラムチャウダーの味がしっかりしているので、特に味付けはしなかったけど問題なし。パルメザンチーズの風味のおかげかも。
・キッシュは3等分したので、残りの2ピースも近々いただきます。
・クラムチャウダーだけじゃなくて、シチューで作ってもおいしそうです。
2021年11月17日（水曜）
〇体重 50.7 〇ＢＭＩ 19.2 〇体脂肪率 28.0
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
フジッリ・ボンゴレロッソ（乾麺70グラム。ガーリックオイル）、ホタテのクラムチャウダー（タマネギ、ニンジン、エリンギ、シメジ、水煮大豆、ホタテ、牛乳）、サラダ（サラダほうれん草、カリフラワー、ちりめん、クルミ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル）
サラダほうれん草はこれにて終了。ほうれん草のほろ苦さは癖になりそう
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、カレー鍋（タマネギ、ニンジン、サツマイモ、エリンギ、春菊、ちくわ、イカ、豆腐1/2丁）、柿
カレーに春菊って合います
2021年11月18日（木曜）
〇体重 50.5 〇ＢＭＩ 19.1 〇体脂肪率 28.2
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
バタール・トースト（ジャム）、コンソメ（インスタント）、クラムチャウダーのキッシュ、サラダ（フリルレタス、ミニトマト、くるみ）
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
雑穀入りご飯、味噌汁（レンコン、サツマイモ、マイタケ、油揚げ、春菊）、カマスの干物、根菜の煮物（ゴボウ、タケノコ、ニンジン、コンニャク、ちくわ、昆布）、柿
味噌汁の具はいつも野菜室にあるものを適当に入れていますが、今晩の取り合わせは美味でした。春菊が効いている感じ
