クラムチャウダーのキッシュ

14日に作ったクラムチャウダーでキッシュを焼いてみました。

クラムチャウダーにブロッコリーと卵を足して

<材料>

・冷凍パイシート 長方形1枚

・クラムチャウダーの残り(1食分程度)

・ブロッコリー

・卵1個

・粉チーズ(パルメザンチーズ)

<作り方>

1. 型にオリーブオイルを塗っておく。パイシートは麺棒で伸ばして型に敷く。フォークで穴を開け、冷蔵庫に入れておく。

2. 一口大に切ったブロッコリーは電子レンジで加熱しておく。

3. クラムチャウダーに卵、粉チーズを入れて混ぜる。

4. 冷蔵庫から出した型にブロッコリーと「3」を入れ、200度のオーブンで30分焼く。

焼き上がり

<感想>

・具材を炒めなくても、ホイップクリームやとろけるチーズがなくても、こんなに手軽がキッシュを作れてしまうとは。感激です。

・ブロッコリーを足しても具材の量が少なかったので、スクエア型ではなく大型のパウンド型で焼きました。30分でしっかり火が通ります。もっとかさを増やしたいなら、キノコやアスパラガス、インゲンなどを足しても良さそう。

・クラムチャウダーの味がしっかりしているので、特に味付けはしなかったけど問題なし。パルメザンチーズの風味のおかげかも。

・キッシュは3等分したので、残りの2ピースも近々いただきます。

・クラムチャウダーだけじゃなくて、シチューで作ってもおいしそうです。

2021年11月17日(水曜)

〇体重 50.7 〇BMI 19.2 〇体脂肪率 28.0

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

フジッリ・ボンゴレロッソ(乾麺70グラム。ガーリックオイル)、ホタテのクラムチャウダー(タマネギ、ニンジン、エリンギ、シメジ、水煮大豆、ホタテ、牛乳)、サラダ(サラダほうれん草、カリフラワー、ちりめん、クルミ。岩塩、黒胡椒、オリーブオイル)

サラダほうれん草はこれにて終了。ほうれん草のほろ苦さは癖になりそう

■お八つ

コーヒー、飴

■夕飯

雑穀入りご飯100グラム、カレー鍋(タマネギ、ニンジン、サツマイモ、エリンギ、春菊、ちくわ、イカ、豆腐1/2丁)、柿

カレーに春菊って合います

2021年11月18日(木曜)

〇体重 50.5 〇BMI 19.1 〇体脂肪率 28.2

■朝

豆乳、野菜ジュース

■お昼

バタール・トースト(ジャム)、コンソメ(インスタント)、クラムチャウダーのキッシュ、サラダ(フリルレタス、ミニトマト、くるみ)

■お八つ

コーヒー、飴

■夕飯

雑穀入りご飯、味噌汁(レンコン、サツマイモ、マイタケ、油揚げ、春菊)、カマスの干物、根菜の煮物(ゴボウ、タケノコ、ニンジン、コンニャク、ちくわ、昆布)、柿

味噌汁の具はいつも野菜室にあるものを適当に入れていますが、今晩の取り合わせは美味でした。春菊が効いている感じ

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