右がお昼用の熱い味噌汁、左が夕飯用の「冷やし味噌汁」。これから冷蔵庫で冷やします。
赤だしの冷たい味噌汁
初めて「冷やし味噌汁」なるものを作ってみました。
今日のお昼、味噌汁をいつもの倍量作って、半分はお昼に熱いままいただき、残りの半分は冷蔵庫で冷やして夕飯に出してみた。
ふだん汁物は1食分しか作らないので、2食分の分量がよく分からず。念のため計量カップで量ると、大体1食分の水は200cc強でした。そのため2食分で400cc強の水に野菜を入れて煮立て、だし、味噌を溶き入れて完成（豆腐など具材によっては後から入れます）。
冷たくて黒い汁もの……微妙
夜、食べてみての感想はというと。
冷たいのはありがたい。味は大しておいしくない（熱いほうが絶対おいしいと思う）。赤だしなので汁が黒いため、食欲を減退させているかも。白味噌か合わせ味噌だったら、食欲をそそるかもしれない。
あるいは具材の選び方が間違っていたのかも。カボチャやサツマイモを入れたらおいしそう。味噌汁にはいつも入れるワカメを、時間がたつと溶けてくるかなと思って使用しませんでしたが、使っても良かったかも。
自己評価は散々ですが、冷やし味噌汁の身上は何よりも冷たいこと。暑い時（名古屋は今日で猛暑日連続13日）には本当にありがたい。
冷やし味噌汁には、熱い味噌汁を冷やすのと、もう一つ、火を使わずに作る方法があるそうなので、今度はこちらにも挑戦したいと思います。
2023年8月5日（土曜）
〇体重 48.4 〇ＢＭＩ 18.3 〇体脂肪率 24.8
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
冷や麦（乾麺80グラム。ネギ）、高野豆腐（オクラ）、キムチ納豆、キウイ
大豆がかぶってしまった（納豆と高野豆腐）
■夕飯
雑穀入りご飯100グラム、ニラと卵の吸い物、中華炒め（タマネギ、ニンジン、小松菜、キクラゲ、マイタケ、豆腐）、サツマイモのレモン煮、トウモロコシ
2023年8月6日（日曜）
〇体重 48.1 〇ＢＭＩ 18.2 〇体脂肪率 25.1
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
焼きビーフン（タマネギ、ニンジン、マイタケ、小松菜、カニかまぼこ）、味噌汁（シメジ、ナス、オクラ、油揚げ）、枝豆、キウイ
※枝豆、量が多くて半分しか食べられず
■お八つ
アイスココア
■夕飯
マグロの漬け丼（酢飯100グラム。カイワレ大根、マグロ）、冷やし味噌汁、高野豆腐（キュウリ）、ゴボウの甘酢炒め（ごま）、トウモロコシ
