今日（10日）のお昼、ゆで卵を作ったら、黄身がトロトロになってしまった。
ゆで卵はいつもフライパンで蒸しています。→「ゆで卵」
強火3分、弱火2分のあと、9分蒸さなければいけないのに、今日は蒸す過程をすっ飛ばし、いきなり水に浸けてしまった。
で、食べる段になって、殻をむき始め、「なぜ、超半熟？」と、ようやく失敗に気付いた次第。
確か先月か先々月にも同じことやってます。頭を使わず惰性で料理をしていると、こういうことが起きる。「きのう何食べた？」のシロさんを見習わないと。
エッグスタンド
トロトロ半熟卵、あと4個あります。エッグスタンドにのせて食べると、最後まできれいに食べられるかも。
そういえば、去年見た映画2本に、印象的なゆで卵のシーンがあった。
「君の名前で僕を呼んで」でオリヴァー（美青年）がエッグスタンドの半熟卵を食べていたけど、あれは何かを象徴するシーンだったのだろうか。それと、「オリエント急行殺人事件」でポアロはゆで卵を2個注文していたが、作品の舞台は今から100年くらい前のはず。当時からヨーロッパでは卵は日常的に食べられていたんだろうか。
エッグスタンド、これまで食器が増えるからいらないと思って来たけど、ちょっとほしくなってきました。
2019年4月9日（火曜）
〇体重 51.5 〇ＢＭＩ 19.5 〇体脂肪率 28.5
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
天ぷらうどん（乾麺80グラム。かき揚げ、ネギ、かまぼこ）、ゴボウとニンジンのきんぴら（白ごま）、おろし納豆（ネギ）
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
ご飯（雑穀入り。100グラム）、カレー鍋（タマネギ、ニンジン、シイタケ、春菊、ラディッシュの葉、イカ、かまぼこ）、ネギの卵焼き、キュウリとラディッシュ（甘酢）
2019年4月10日（水曜）
〇体重 51.8 〇ＢＭＩ 19.6 〇体脂肪率 27.9
■朝
豆乳、野菜ジュース
■お昼
うどん（乾麺80グラム。ワカメ、ネギ、天かす、かまぼこ）、シイタケとチリメンのアヒージョ（ニンニクオイル）、根菜の煮物（ゴボウ、ニンジン、タケノコ、コンニャク、練り物、昆布）、ブロッコリーと半熟卵
■お八つ
コーヒー、飴
■夕飯
雑煮（切り餅2個、小松菜、マイタケ、かまぼこ）、エビフライとなすの天ぷら（レタス）、キムチ納豆（ネギ）、トマト
